الى وقت قريب كان الأمريكان لايعرفون خبز القمح ويستعيضون عنه بخبز الذرة والبطاطا الحلوة كما أنهم لايعرفون الرز ولايأكلونه، لذلك من النادر أن تجد مطعماً أمريكياً يقدم لك قليلاً منه مع قطعة (الستيك) المدخن أو يزين طبق السمك ببضعة ملاعق منه، فهو لا يلائم ذوقهم وبحثهم الدائم عن الرشاقة والخصر النحيف، فالرز عدو الرشاقة الأول وحليف التكرش والترهل والسمنة المخجلة، لكننا أبناء تلك الأصقاع الموغلة بالقدم نحبه ونبجله ولا نشبع بدونه. فما من مائدة شرق أوسطية تخلو من طبق ... اقرأ المزيد

وأنا نازل ناحية السوق التقيت كمال. صافحني وقال أنه سيعلمني شرب العرق (السرمهر) فالعرق الذي يبيعه عباس جولان مغشوش على الدوام. أخبرني وهو ينفث دخان سيجارته. أن جولان يخلط العرق الأصلي بالماء المقطر.
نظر ... اقرأ المزيد

إعتدت أن أخبيء أشيائي الثمينة في الكتب (بين أوراقها) أختار أضخمها وأدس صور صديقاتي ورسائلهن على أمل أن لايطلع عليها أحد، فالجميع يتجنب الكتب الضخمة أو هكذا كنت أظن.، وبين الحين والآخر أبدل مكانها حسب سير العلاقة مع البنت. إن كانت جيدة ومعطاء أضع صورتها ورسائلها بين صفحات رواية أريك سيكال (قصة حب) وعندما تتطور العلاقة من القبلات الهوائية الى الملامسة الجسدية أنقلها الى كتاب (العلاقات الخطرة) ثم الى كتاب ( حياتنا الجنسية) وأنام مطمئن البال فسري في البئر.
اقرأ المزيد

الطباخ الصيني: سيد الأعشاب والتوابل والخلطات السرية. الرجل الذي يعرف الطريق الى معدتك ويهيأ لها ما تريد من توابل وبهارات حارة وباردة، سائلة وصلبة. يرشها فوق طبقك والابتسامة تعلو شفتيه ثم يرشقك بنظرة حادة تطالبك بأن تضع على منضدته البقشيش، وحينما تتجاهله وتتجاهل فنونه الطبخية وتمتنع عن الدفع سيغافلك ويرمي بطبقك (حرشفة) أو ضرس فأر أو قطعة حرمل أو لايرمي شيئاً سوى تعويذة مرة تخرج من بين شاربيه فيفسد طعامك ويومك.
آخر الزبائن الدائميين يأتي بعد منتصف الليل. جنتلمان هندي. ... اقرأ المزيد

يتبادر للذهن غالباً أن أمريكا هي بلد البيض الأغبياء (سارقو النفط)، لكن الحقيقة كما بينها المتظاهر الفطري (جيروم) في واحدة من نباهاته المفاجئة وقد قالها وسط حشد من الناس كانوا يراقبون نافذة سيدة بدينة جداً ومنتفخة بشكل غير معقول ومحشورة في غرفتها التي تقع في الطابق العلوي منذ أكثر من عشرين عاماً دون أن تستطيع النزول أو يستطيع أحد ما مساعدتها في تلك الورطة المدينية التي تقشعر منها الأبدان.
قال جيروم- البيض الأغبياء وقحابهم منتفخون بسبب البطاطا.
ثم لوى فمه وزعق بوجه ... اقرأ المزيد

إعتادت أمي على النهوض من النوم مبكراً، قبل طلوع الشمس لتعد لنا الفطور. كانت تخلط البيض بالنشأ وتملأ المقلاة بالزيت ثم تطش البيض وسطها فتنتفخ البيضات بشكل عجيب ويصبح حجمها غير معقول ثم تهز رأسها برضا فالجميع سيحصل على حصة تكفيه حينما يذهب للعمل.
كنت أنام على السطح بجانب الجدار لأتحاشى أشعة الشمس.
صاحت أمي وهي تنظر بعجب لقدمي الكبيرتان الخارجتان من السرير.
- قوم دورلك شغله؟
انها تظن إن أفضل وقت للبحث عن عمل هو قبل طلوع الشمس، وكنت أظن أن أفضل وقت ... اقرأ المزيد